Birinci Sınıf Haftalık Beslenme Listesi

6 yıl geride kalmış ve bizim kız büyümüş okullu olmuş. Ailecek okul heyecanımız başladı :). Ailecek çünkü küçük kızımızda en az bizim kadar heyecanlanıyor ablasının gidiş ve geliş zamanlarında.

Okul deyince sadece dersler ve öğreneceği şeyler  yok. En başta gelen temel sıkıntıda çocuğun beslenmesi. Bir çok çocuk okula kahvaltı yapmadan gidiyor yada sabah sabah pek bir şey yiyemiyor. Dolayısı ile beslenme çantasının düzeni çok daha önem kazanıyor.

Bu noktada sağolsun öğretmenimiz bizim için düşünmüş ve güzel bir beslenme listesi çıkarmış. İhtiyacı olan anneler için paylaşmak istedim:


Pazartesi: Börek veya poğaça + ayran + meyve
Salı:  Simit + Kahvaltılık(peynir,zeytin,domates) +süt + meyve
Çarşamba: Salata +meyve suyu +meyve
Perşembe: Çikolatalı, pekmezli, ballı ekmek veya kek + süt + meyve
Cuma: Tost veya sandviç (peynirli) + meyve suyu +meyve

notlar:

1. Meyve yerine fındık, ceviz, badem, kuru üzüm vb. koyulabilir.
2. Öğrencilerimizin kolay yiyebilmesi için meyveler dilimlenmiş olmalıdır.
3. Yiyecekleri uygun bir kaplara koyunuz.
4. Geniş bir peçete ve ıslak mendil koyunuz.
5. Yiyeceklerimiz evde hazırlanırsa daha sağlıklı olur unutmayalım.

Öğretmenimiz hazır gıdalar konusunda çok hassas, her seferinde hazır şeyler göndermeyelim diyor. kendisininde çalışan bir anne olduğunu ama asla hazır şeyler almadığını söylüyor. Anneler kendinizi hazıra alıştırmayın diyor. 

Bu noktada öğretmenimize sonuna kadar katılıyorum. Kek, poğaça, börek fazlaca yapıp buzluğa koyuyorum. Yoksa tazesi çıkarıyorum buzluktan. Tabiki dondurulmuş olunca besin değerleri düşüyor diyeceksiniz. Ama hazır gıdaya nazaran halen çok daha iyi bir alternatif diye düşünüyorum. Meyve suyu ve limonatayı da kendim yapıyorum. Tabiki arada çocuk arkadaşları gibi hazır kutular almak istiyor, ona da arada izin veriyorum.

Sebze Yelkenliler

Yemek yemek istemeyen çocuklar için yemeği eğlenceye dönüştürecek bir önerimiz daha var! Bu kez taze biberler birer kayığa, peynirler ise yelkenliye dönüşüyor; yemek vaktiyle oyun vakti birleşiyor!
İhtiyacınız olan malzemeler: Domates, salatalık, renkli biberler ve kaşar peyniri
Renkli biberleri ve domatesleri ortadan ikiye bölün ve içlerini boşaltıp saplarını kesin. Biberin ya da domatesin içini istediğiniz mamayla doldurun. Kaşarları üçgen şeklinde kesin ve mamanın içine dik şekilde oturtun. Sebzeden tekneleriniz hazır! :)

kaynak

Bebek Beslenme Planı

4 Aylık Bebek Beslenme Planı

Öğünler	Anne Sütü	Mama
1	Anne Sütü	Formül mama
2	Anne Sütü	Formül mama
3	1 çay bardağı yoğurt Meyve püresi	1 çay bardağı yoğurt Meyve püresi
4	1 küçük kase sebze çorbası	1 küçük kase sebze çorbası
5	Anne Sütü	Formül mama
6	Anne Sütü	Formül mama

Bu ayda bebeğinize başlayacağınız ek besinler yoğurt, meyva püresi ve sebze çorbasıdır.

Bu ayda bebeğinizi 4 saat aralıklarla yaklaşık 6 kez besleyiniz.

Yoğurt hazırlanışı : 1 çay bardağı kaynayıp el değebilecek sıcaklığa gelmiş süt 1 çay kaşığı yoğurt ilave edilip, kımıldatmadan üzeri örtülerek 3-4 saat bekletilir.

Meyva Suyu-Püre Hazırlanışı : Mevsimine göre elma, şeftali, portakal, mandalina gibi meyveler yıkanıp soyularak rendelenip suyu çıkarılır. Meyve püre ise rendelenmiş meyvenin süzülmemesi ile elde edilir. Meyveler taze olarak verilir, hazırlandıktan sonra bekletilmez.

Mama Hazırlanışı : Önerilen mamayı 30 cc’ye 1 ölçek olacak şekilde kaynatılıp ılıtılmış suya ilave ederek çalkalanır.

Sebze Çorbasının Hazırlanışı : 1 su bardağı mevsimlik sebze, yarım orta boy patates, yarım su bardağı havuç yıkanır.

Pişmeye yakın doğranır

1 yemek kaşığı tahıl (pirinç, şehriye, erişte, makarna) eklenir

Tencere kapalı olarak pişirilir

Süzgeçten geçirilir, haşlama suyu dökülmez

1 tatlı kaşığı yağ ilave edilir.

5 Aylık Bebek Beslenme Planı

Öğünler	Anne Sütü	Mama
1	Kahvaltı	Kahvaltı
2	Anne Sütü	Formül mama
3	1 küçük kase Sebze çorbası	1 küçük kase Sebze çorbası
4	1 çay bardağı yoğurt Meyve Püresi	1 çay bardağı yoğurt Meyve Püresi
5	Anne Sütü	Formül mama
6	Anne Sütü	Formül mama

Bu ayda 4. ay beslenme planınıza ilave olarak başlıyacağınız ek besinler kırmızı et, tavuk ve kahvaltıdır.

Bu ayda bebeğinizi 4 saat aralıklarla yaklaşık 6 kez besleyiniz.

Kahvaltı Hazırlanması : 1 adet meyva püre, 1 yumurta sarısı,1/2 ince dilim ekmek içi veya 3-4 bisküvi 2 çay kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı akşamdan ıslatılıp tuzu alınmış peynir veya çökelek beraber ezilir.

Yoğurt hazırlanışı: 1 çay bardağı kaynayıp el değebilecek sıcaklığa gelmiş süt 1 çay kaşığı yoğurt ilave edilip, kımıldatmadan üzeri örtülerek 3-4 saat bekletilir.

Meyve Suyu-Püre Hazırlanışı: Mevsimine göre elma, şeftali, portakal, mandalina gibi meyveler yıkanıp soyularak rendelenip suyu çıkarılır. Meyve püre ise rendelenmiş meyvenin süzülmemesi ile elde edilir. Meyveler taze olarak verilir, hazırlandıktan sonra bekletilmez.

Sebze Çorbasının Hazırlanışı: 1 su bardağı mevsimlik sebze, yarım orta boy patates, yarım su bardağı havuç yıkanır.

Pişmeye yakın doğranır.

1 Bir köfte kadar haşlanmış kıyma veya tavuk eti, yemek kaşığı tahıl (pirinç, şehriye, erişte, makarna) eklenir.

Tencere kapalı olarak pişirilir.

Süzgeçten geçirilir, haşlama suyu dökülmez.

1 tatlı kaşığı yağ ilave edilir.

Mama Hazırlanışı: Önerilen mamayı 30 cc’ye 1 ölçek olacak şekilde kaynatılıp ılıtılmış suya ilave ederek çalkalayınız.

6 Aylık Bebek Beslenme Planı

Öğünler	Anne Sütü	Mama
1	Kahvaltı	Kahvaltı
2	1 Su Bardağı Yoğurt Meyve Püresi	1 Su Bardağı Yoğurt Meyve Püresi
3	Kıymalı sebze çorba  veya sebze yemekleri veya kurubaklagil püre ilave edilmiş tahıl çorbaları	Kıymalı sebze çorba veya sebze yemekleri veya kurubaklagil püre ilave edilmiş tahıl çorbaları
4	Anne Sütü	Formül mama
5	Anne Sütü	Formül mama

Bu ayda 5. ay beslenme planınıza kurubaklagil, çorba ve püreleri ve tahıl çorbaları ilave ediniz.

Bu ayda 5 saat aralıklarla yaklaşık 5. öğün besleyiniz.

Kahvaltı Hazırlanması : Meyva püresi, 1 yumurta sarısı, 1/2 ince dilim ekmek içi veya 3-4 bisküvi 2 çay kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı akşamdan ıslatılıp tuzu alınmış peynir veya çökelek beraber ezilir.

Yoğurt hazırlanışı : 1 çay bardağı kaynayıp el değebilecek sıcaklığa gelmiş süt 1 çay kaşığı yoğurt ilave edilip, kımıldatmadan üzeri örtülerek 3-4 saat bekletilir.

Meyve Suyu-Püre Hazırlanışı : Mevsimine göre elma, şeftali, portakal, mandalina gibi meyveler yıkanıp soyularak rendelenip suyu çıkarılır. Meyve püre ise rendelenmiş meyvenin süzülmemesi ile elde edilir. Meyveler taze olarak verilir, hazırlandıktan sonra bekletilmez.

Sebze Yemeği Hazırlanışı : 1 su bardağı mevsimlik sebze, yarım orta boy patates, yarım su bardağı havuç yıkanır.

Pişmeye yakın doğranır

1 Bir köfte kadar haşlanmış kıyma veya tavuk eti, yemek kaşığı tahıl (pirinç, şehriye, erişte, makarna) eklenir

Tencere kapalı olarak pişirilir.

Haşlama suyu dökülmez.

1 tatlı kaşığı yağ ilave edilir.

Kurubaklagil Püre Hazırlanışı (mercimek, kurufasulye, nohut, barbunya):

1 çay bardağı kurubaklagil bir gün önceden ıslatılır.

Islatma suyu dökülür.

Kabukları çatalla ezilerek soyulur, 2 su bardağı ile haşlanır ve ezilir.

Mama Hazırlanışı : Önerilen mamayı 30 cc’ye 1 ölçek olacak şekilde kaynatılıp ılıtılmış suya ilave ederek çalkalayınız.

7-9 Aylık Bebeklerin Beslenme Planı

Öğünler	Anne Sütü	Mama
1	Kahvaltı	Kahvaltı
2	Kıymalı sebze yemekleri Yoğurt	Kıymalı sebze yemekleri Yoğurt
3	Kıyma veya kurubaklagil ilave edilmiş çorbalar Meyve püresi	Kıyma veya kurubaklagil  ilave edilmiş çorbalar Meyve püresi
4	Anne Sütü	Formül mama

Bu ayda 6 saat aralıklarla yaklaşık 4 öğün besleyiniz.

Kahvaltı Hazırlanması : 1 adet meyva püre, 1 yumurta sarısı,1/2 ince dilim ekmek içi veya 3-4 bisküvi 2 çay kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı akşamdan ıslatılıp tuzu alınmış peynir veya çökelek beraber ezilir.

Yoğurt hazırlanışı : 1 çay bardağı kaynayıp el değebilecek sıcaklığa gelmiş süt 1 çay kaşığı yoğurt ilave edilip, kımıldatmadan üzeri örtülerek 3-4 saat bekletilir.

Meyve Suyu-Püre Hazırlanışı : Mevsimine göre elma, şeftali, portakal, mandalina gibi meyveler yıkanıp soyularak rendelenip suyu çıkarılır. Meyve püre ise rendelenmiş meyvenin süzülmemesi ile elde edilir. Meyveler taze olarak verilir, hazırlandıktan sonra bekletilmez.

Sebze Yemeği Hazırlanışı : 1 su bardağı mevsimlik sebze, yarım orta boy patates, yarım su bardağı havuç yıkanır.

Pişmeye yakın doğranır

1 Bir köfte kadar haşlanmış kıyma veya tavuk eti, yemek kaşığı tahıl (pirinç, şehriye, erişte, makarna) eklenir

Tencere kapalı olarak pişirilir

Haşlama suyu dökülmez

1 tatlı kaşığı yağ ilave edilir.

Kurubaklagil Püre Hazırlanışı (mercimek, kurufasulye, nohut, barbunya):

1 çay bardağı kurubaklagil bir gün önceden ıslatılır.

Islatma suyu dökülür.

Kabukları çatalla ezilerek soyulur, 2 su bardağı ile haşlanır ve ezilir.

Mama Hazırlanışı : Önerilen mamayı 30 cc’ye 1 ölçek olacak şekilde kaynatılıp ılıtılmış suya ilave ederek çalkalayınız.

9 Aydan Büyük Bebeklerin Beslenme Planı

Bu aydan sonra çocuklarınızı yetişkin yemekleri ile besleyebilirsiniz.

Çocuğunuzun yeterli ve dengeli beslendiğinin en önemli kanıtı normal büyümesidir.

Bebeğinizin ve gelişmesinin takibi için doğumdan sonra ilk yıl her ay, iki yaşına kadar 3 ayda bir kez sağlık kuruluşuna götürün

5 yaşına kadar çocuğunuzun vücut ağırlığını,boyunu ve 3 yaşına kadar baş çevresini ölçtürün.Bu değerleri büyüme izleme grafiğine işaretleyin ve çocuğunuzun büyüme gelişmesini izleyin.

9. aydan sonra çocuklarınıza verebileceğiniz bir kaç yemek tarifi:

Etli sebze yemekleri: Mevsimli sebzeler yıkanıp doğrandıktan sonra 1 yemek kaşığı pirinç, mercimek, bulgur ile 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, az su ile pişirilir. Sebzenin türüne göre dolma ve kıymalı sebze yemeği olarak yedirilir.

Izgara köfte: Çok az ekmek içi ıslatılır, maydanoz, kıyma ile yoğrulur. Isıtılmış fırında ızgara köfte olarak veya ekmek yerine pirinç bulgurla pişirilerek sulu köfte olarak yedirilebilir.

Sütlü çorba: 1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı pirinç unu, yarım çay bardağı domates suyu veya ezmesi eklenip pişirilir. 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edilir.

Mercimek çorbası: 2 yemek kaşığı mercimek, 1 küçük boy havuç, patates, soğan, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 çay bardağı su ile pişirilir.

Yoğurtlu sebze çorbası: 1 kepçe yoğurt az su ile sulandırılır, evde bulunan herhangi bir sebze doğranır, 1 yemek kaşığı buğday unu ve zeytinyağı eklenerek pişirilir.

Muhallebi: 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı pirinç unu ilave edilerek ezilir. Yavaş ateşte karıştırılarak pişirilir. İndikten sonra 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilir.

kaynak: http://www.gata.edu.tr/dahilibilimler/cocuk/HASTALARICIN

Bebeğimin Bisküvisini Kendin Yaparım

İnternette ordan oraya atlaya atlaya bu habere denk geldim. Bundan sonra Bebeğimin bisküvisini kendim yaparım :D

‘Çocuklar bizim her şeyimiz.” diyoruz hep. Ama bu söylemi hayatımızın her alanına dağıtmakta zorluk çekiyoruz. Bebeklerimizi en pahalı kıyafetler, en şaşalı oda takımlarıyla karşılıyoruz. Fakat iş beslenmeye geldiğinde mevcut hassasiyetimizden ne yazık ki eser kalmıyor.

Oysa bir çocuğun gelecekte sağlıklı olabilmesi bugünkü beslenme stiliyle alakalı. Yapılan araştırmalar bebeklikten itibaren sağlıksız, katkı maddeli, kansorejen içeriğe sahip gıdalarla beslenenlerin ileriki yıllarda kansere yakalanma riskinin doğal beslenenlere oranla üç kat daha yüksek olduğunu gösteriyor. Bundan dolayı da uzmanlar, “Bebekler ‘en az’ 6 ay sadece anne sütüyle beslenmeli, ek gıdalara geçtiğinde de ‘doğal ve sağlıklı’ ürünler tercih edilmeli.” diyor.
Evlatlarımız bize emanet. Onların “Bu yiyecek sağlıklı değil, istemiyorum.” demek gibi lüksleri yok. Miniklerin tek amacı karnını doyurup hayatı keşfetmek. Dolayısıyla anne-babaların bu konuda iki kez düşünmesi gerekiyor. Bir kendileri bir de bebekleri için. Bunları neden anlatıyoruz? Hemen her bebeğe yedirilen bebe bisküvilerinden sizleri vazgeçirebilmek için.
Aslını isterseniz ürünlerin hepsi, -en bilinen, en güvenilen markalar da dahil- neresinden tutarsanız tutun elinizde kalıyor. Bir kere içlerinde bol miktarda bugün sağlıklı yetişkinlerin bile tüketmemesi gereken ‘hidrojene bitkisel yağ’, yani margarin bulunuyor. Ayrıca ürünlerin bu kadar çok fırınlanmış olması da önemli bir tehlike. Çünkü bisküvi içindeki yağ, şeker ve sütün 180 derecenin üzerinde fırınlanmasıyla akrilamidin oluşuyor. Bu maddenin kansorejen olduğunu Dünya Sağlık Örgütü bile onaylamış. Doğal değil, ‘doğala özdeş aroma’ların kullanılması da güven sarsıcı. Tüm bunlara ek bir de glikoz şurubu kullanmaya başlayanlar var. Hem de en güvendikleriniz bile! Bu çok yeni bir bilgi. Bu suni şeker türünün kanser, obezite, diyabet, insülin direnci ve karaciğerde yağlanma gibi hastalıklara neden olduğu artık herkesin malumu. Üstelik ülkemizde herhangi bir ürün üzerinde glikoz şurubunun yüzde kaç oranında kullanıldığını görmemiz mümkün değil. Ama ürün içindeki malzemeler en çok kullanılandan aza doğru sıralandığına göre; şunu rahatlıkla söyleyebiliriz: “Bazı bebek bisküvilerinde yüksek miktarda glikoz şurubu var!” Bizim amacımız sizleri telaşlandırıp vicdan azabı çekmenizi sağlamak değil. Sadece uyarmak ve hayatınızda yapacağınız küçük değişikliklerle bebeğinize, çocuğunuza daha sağlıklı bir gelecek bırakabileceğinizi anlatabilmek. Bu konuda atacağınız küçük adımlar sizi rahatlatmaya yeter. “Peki şimdi ne yapacağız?” diyenler için ‘doğal bisküvi önerimiz’ elbette ki var…
    Sanal ortamın, nimetlerinin yanında bilgi kirliliği gibi bir sıkıntısı da var. Arama motoruna ‘Bebek bisküvisi yapımı’ yazdığınızda sizi karşılayan birçok tarif var. Biz sizin için bu tariflerin hepsini hafta boyunca tek tek denedik. En doğru, en besleyici, en lezzetli, en pratik tarifi seçip paylaşabilmek için…

Evde sağlıklı bebe bisküvisi nasıl yapılır?  
Malzemeler:
 2 çay bardağı un (tam buğday unu da olabilir)                 yarım çay bardağı irmik           2 çay bardağı pirinç unu   4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı  2 yemek kaşığı pekmez ya da 2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker… 
Un, pirinç unu, irmik, şeker ya da pekmezi bir kaba koyup kaşıkla karıştırın. Ardından tereyağını ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Eğer hamur kuru olursa ıslatabilmek adına süt ya da sıvı yağ (fındık yağı, çiçek yağına göre daha sağlıklı) ekleyebilirsiniz. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. (Bisküvi kalıplarını da kullanabilirsiniz) Üstlerini de çatal ya da bıçakla boylamasına çizin. Eğer bisküvinin sütün içinde kolayca erimesini istiyorsanız parçaların kalınlığı 1,5 serçe parmağınız kadar olmalı. Yani piyasadaki bisküvilerin yaklaşık iki katı kalınlıkta diyebiliriz. Bisküvileri önceden ısıtılmış fırında 170-175 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin. Üstleri hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın (Hamuruna pekmez koyanların biraz daha dikkatli olması lazım). Soğuduktan sonra tepsiden alıp cam kavanoz ya da saklama kaplarına koyabilir, tüm hafta bebeğiniz bisküvi ihtiyacını en doğal haliyle karşılayabilirsiniz.

kaynak:http://www.aksiyon.com.tr/aksiyon/haber-31686-bebeginizin-biskuvisini-kendiniz-yapin.html

Karnıbaharlı ve Brokolili Sebze Çorbası

Artık anne olmanın zamanı geldi :)

Besleyici, sağlıklı, değişik tarifler peşindeyim.

İlki gelsin:


Çorbamızın ana tarifi sibelin kahvesinden : http://www.sibelinkahvesi.com/2009/12/karnabahar-corbas.html

Benim yaptığımsa şöyle (2 çiçek karıabahar, 2 çiçek brokoli olunca değişiklik yapmak zorunda kaldım ):
Çok güzel oldu, kremalı çorba havasında oldu. Arkadaşlarda beğendi.

1. Karnıbahar, brokoli çiçeklerine ayrılır.
2. Bir patates rendelenir
3. 1 havuç rendelenir (turuncu renk olmasın derseniz konmayabilir)
4. 1-2 biber (yeşil,sarı, kırmızı fark etmez) ince doğranır.
5. 1- soğan ince doğranır
6. 1-2 diş sarımsak ince doğranır.
7. Hepsi birliktetencereye alınır, yeterli su konur.
8. 1 su bardağı süt de ilave edililir.
9. Yeterli tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilir.
10. İyice haşlanan sebzeler blendırdan geçirilir.

Kıvamı az gelirse, ki benimki öyle oldu

1. 1,5 kaşık un yağda kavrulur, çorbanın suyundan azar azar katılarak kıvamı açlıır.
2. Çorbanın içine konur, çorba tekrar blendırdan geçirilir.

Afiyet olsun...

Gebe Anneler için 2000 kalorilik Menü Örnekleri

MENÜ 1

Kahvaltı
1 su bardağı süt,
1 yumurta veya 1 kibrit kutusu peynir,
1 tatlı kaşığı pekmez, bal veya reçel,
1 ince dilim ekmek

Öğle
1 kase tarhana çorbası,
1 porsiyon zeytinyağlı barbunya pilaki,
1 kase yoğurt,
1 porsiyon meyve,
1 ince dilim ekmek

Ara
1 kibrit kutusu peynir,
1 ince dilim ekmek,
1 porsiyon meyve

Akşam
3 köfte kadar et veya balık veya tavuk,
1 posiyon zeytinyağlı sebze,
1 porsiyon makarna veya pilav salat,
1 ince dilim ekmek

Yatarken
1 porsiyon meyve

Not:
Ekmek veya peynir yerine 1 dilim kek yada börek yenebilir. Aynı ölçüde et miktarı herhangi bir yemeğin içinde kullanılabilir.

MENÜ 2

Kahvaltı
1 su bardağı meyve,
2 kibrit kutusu peynir,
1 tatlı kaşığı tereyağ veya 5 zeytin,
2 ince dilim ekmek

Öğle
1 porsiyon etli kuru fasulye,
1 porsiyon bulgur pilavı,
1 kase yoğurt,
salata

Ara
1 su bardağı süt,
1 porsiyon meyve veya 1 ince dilim kek

Akşam
1 porsiyon tarhana çorbası,
3 köfte kadar et veya balık veya tavuk,
1 porsiyon sebze yemeği veya salata,
1 ince dilim ekmek

Yatarken
2 porsiyon meyve

Not:
1 kibrit kutusu peynir yerine 1 yumurta yenebilir, 1ince dilim ekmek yerine 1 porsiyon makarna veya patates, 1 ince dilim ekmek veya 1 ince dilim börek yenebilir.

kaynak: sema hastanesi